现代解析
这首诗写的是济南的杜康泉，借泉水引出关于酒的有趣联想。
前两句说：在舜帝祠堂旁边有一口甘甜的泉水，千百年来人们都叫它"杜康泉"（杜康是传说中发明酿酒的人）。这里用"杜康"这个名字巧妙地把泉水和酒联系起来。
后两句是个俏皮的假设：要不是当年舜帝（重华）喜欢喝酒，这泉水可能就只是普通解渴的水了。诗人想象舜帝可能就是用这里的泉水来酿酒，解暑消夏（南薰指夏天的热风）。
全诗妙在把一口普通泉水写得活色生香：
1. 用"杜康"这个名字做文章，让泉水自带酒香
2. 搬出舜帝这位上古明君，给泉水增添历史厚重感
3. 最后两句像在说笑话，让整首诗轻松有趣
这种写法就像现在有人看到某地矿泉水，开玩笑说"难怪古人爱喝酒，原来是用这么好的水酿的"，既写了泉水之美，又显得机智幽默。