现代解析
这首诗描绘了梅花的生长过程，并借梅喻人，传递出一种积极向上的精神。
前两句"脱白弄青玉，风味犹辛酸"写梅花从花苞到结果的转变：初生的梅子像脱去白衣的青玉，虽然外表青翠可人，但味道还是酸涩的。这里用"辛酸"既写实又暗喻人生初期的艰难。
后两句"指日梦惟肖，羹调天下安"是展望未来：等到梅子成熟时（指日），就能实现它的价值（梦惟肖）。成熟的梅子可以做成调味品（羹调），暗指人才成熟后能为社会做贡献（天下安）。
全诗通过描写梅子从青涩到成熟的过程，比喻人才需要经历磨练才能成长，最终实现自身价值、造福社会。语言清新自然，寓意深刻，鼓励人们在成长过程中保持耐心和信心。
宋伯仁
湖州人，一作广平人，字器之，号雪岩。理宗嘉熙时，为盐运司属官。工诗，善画梅。有《西塍集》、《梅花喜神谱》、《烟波渔隐词》。