现代解析
这首诗写的是朋友谢院长送来珍贵食材（白鱼和牛尾狸），诗人用家常做法烹饪后，和朋友一起享用美食的快乐场景。
全诗分三个层次：
1. 开头写食材珍贵：朋友翻山越水送来这些好东西，还特意送到我家门口（陋巷敲门），让我很感动。这里"樵山擘水"用夸张手法表现食材来之不易。
2. 中间四句详细描写烹饪过程：
- 把白鱼细细剁成银丝般的鱼丝，生怕被鱼刺卡住
- 把牛尾狸肉蒸得烂熟，注意保留肉里的油脂
- 拿出两壶好酒配着鲜美的鱼肉
- 用冬天腌制的酒糟来调味，油腻得快要流出来
这些描写充满生活气息，能让人想象到厨房里忙碌的画面。
3. 最后两句是感慨：我平时都吃野菜粗粮（藜苋腹），今天能同时吃到这两种美味，还有什么不满足的呢？表达了知足常乐的人生态度。
诗歌亮点：
- 用"银丝""玉面"形容食材，既美观又形象
- "腻欲流"这种夸张描写让人食指大动
- 通过对比平常的粗茶淡饭，突出这顿饭的珍贵
全诗语言朴实，把朋友情谊和美食乐趣写得生动有趣，读起来就像在听邻居讲做饭的故事。
查慎行
查慎行（1650～1727） 清代诗人，当代著名作家金庸先祖。初名嗣琏，字夏重，号查田；后改名慎行，字悔余，号他山，赐号烟波钓徒，晚年居于初白庵，所以又称查初白。海宁袁花（今属浙江）人。康熙四十二年(1703)进士；特授翰林院编修，入直内廷。五十二年（1713），乞休归里，家居10余年。雍正四年（1726），因弟查嗣庭讪谤案，以家长失教获罪，被逮入京，次年放归，不久去世。查慎行诗学东坡、放翁，尝注苏诗。自朱彝尊去世后，为东南诗坛领袖。著有《他山诗钞》。