桂枝香 车螯
珠宫孕魄。趁怒潮乍归，玉堕沙碛。蜒雨腥风，瓜艇破帆如织。
流涎不数江瑶柱，笑厨娘、纤手难擘。筱筐鱼市，霜锋奏响，乳膏香溢。
旧曾听、吴儿叹息。道便解烹鲜，还住江北。蚬白蚶红，偏占早春芳席。
扬州路杳秋蔬冷，几思量、腻脂琼液。暗留文壳，燕支戏和，镜台狼藉。
现代解析
这首词以"车螯"（一种贝类海鲜）为主题，通过生动的描写展现了江南水乡的美食文化。全词分为上下两片，上片写捕捞场景，下片写美食回忆。
上片开篇用"珠宫孕魄"形容贝壳孕育珍珠，接着描写渔民趁着潮水退去时在沙滩上捡拾贝类。"蜒雨腥风"四字传神地表现出渔汛期的潮湿与忙碌，渔船穿梭如织。后几句写车螯的美味超过江瑶柱（一种名贵海味），连厨娘都难以掰开它的硬壳。最后描写集市上现杀现卖的热闹场景，贝肉如乳膏般鲜美。
下片转入回忆，说江南人虽然懂得烹饪海鲜，却住在北方，只能怀念家乡的蚬子、蚶子等春季美味。想到扬州路途遥远，秋天的蔬菜索然无味，更让人思念车螯的肥美。结尾处笔锋一转，写女子们留下贝壳当化妆盒，把胭脂弄得到处都是，为全词增添了几分生活情趣。
全词最精彩的是对海鲜的描写，从捕捞到烹饪再到食用，每个环节都充满画面感。作者通过对比南北饮食差异，表达了对江南风物的深切怀念。最妙的是结尾的日常生活场景，让整首词从美食描写升华到对故乡生活的整体追忆，显得格外亲切动人。