现代解析
这首诗描绘了用乌程（今浙江湖州）的霜稻米酿酒，酒香四溢的生动场景，同时借用历史典故表达洒脱的饮酒之乐。
前两句写酿酒之美：乌程的霜打稻米香气扑鼻，酿出的酒像春风般醉人，酒色清亮如霅溪的波光。这里用"袭人香""春风"等直观比喻，让读者仿佛能闻到酒香、感受到酒的清冽。
后两句用典表达饮酒之趣：徐邈是三国时期以善饮著称的名士，"圣"指他喝酒时的超然境界；次公指汉代盖宽饶（字次公），性格刚直豪放。诗人说不需要劝酒太多，自己就能像这些历史名人一样喝得尽兴，展现了一种率真豪放的饮酒态度。
全诗通过美酒、历史典故的巧妙结合，传递出文人雅士追求自由洒脱的生活情趣。语言通俗却意境深远，把普通的饮酒场景写得既风雅又充满生命力。
苏轼
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。