老人尝馔北食儿女辈不能过芜湖多鱼且美仆生长泽国不可一日无此

宋代王质

不得扬州蟹蛤尝，江乡鱼味亦相当。
自从南渡为生理，惭见东人说故乡。
出火麦团犹雪白，带浆米饭更鹅黄。
老人日日惟须此，长笑儿郎太楚伧（自注：借韵。）。

现代解析

这首诗写的是一个江南老人对家乡美食的思念，以及南北饮食差异带来的生活感慨。

前四句说：虽然吃不到扬州老家的螃蟹蛤蜊，但芜湖的鱼也很鲜美。自从逃难到南方生活后，听到北方人聊起故乡美食就感到惭愧——这里藏着战乱年代背井离乡的酸楚。

五六句用"雪白的麦团"和"鹅黄色的带浆米饭"具体描写南方饮食。这些食物虽然精致，但终究不是家乡味道。老人每天就靠这些食物度日，反而笑话年轻一辈吃不惯南方菜的"土气"（楚伧指粗俗土气）。

全诗最动人的是藏在美食背后的乡愁。老人表面在比较南北饮食，实际是在说：就算逃难地食物再美，也替代不了记忆中的家乡味。最后调侃儿女"太土气"的细节尤其鲜活，既显露出老人的豁达，又暗含对故乡的执念。这种通过日常饮食表达深沉情感的手法，让乡愁变得具体可感。