现代解析
这首诗用幽默的方式回应了"吃笋会让人变瘦"的说法，展现了诗人豁达的生活态度。
前两句通过对比手法：第一句写穷书生庾信只能吃韭菜（"三韭"指清贫饮食），第二句写将军顿顿吃肉（"肉十斤"形容饮食丰盛）。这里用夸张的对比说明饮食贫富差距。
后两句是诗人的机智反驳：第三句说只要心里装着千亩竹林（暗指精神富足），第四句用沈约（字休文）的典故——历史上沈约瘦弱但有才华，表明瘦不代表不好。诗人意思是：就算吃笋变瘦又如何？只要精神世界丰富，瘦得像才子沈约也不错。
全诗用轻松玩笑的口吻，把"吃笋变瘦"这个生活小话题，升华到对精神境界的追求，体现了古人"物质清贫但精神富足"的价值观。语言通俗但意境深远，用典自然不晦涩，读来既有趣味又有哲理。