现代解析
这是一首对联，充满了文学和艺术的韵味。让我们分句来分析它的含义：
上联：“余地起楼台，退食炉香容遣兴”。
这句对联描述了一个场景，在有余的地方建立起楼台，可能是为了娱乐消遣。退食炉香，可以理解为在闲暇之余，点燃香炉，享受炉香带来的宁静和放松。这样的环境为诗人提供了灵感和兴致，可以尽情展现自己的才华和兴趣。
下联：“胜游留翰墨，重来杯酒与论文”。
这句对联表达了诗人对于美好旅行的记忆和感受。胜游指的是一次美好的旅行或游历，留下了深刻的记忆。翰墨指的是文学艺术的创作，诗人通过这次旅行得到了很多灵感，留下了丰富的文学遗产。重来杯酒与论文，表示诗人愿意再次回到这个地方，与朋友一起喝酒、讨论文学和艺术，享受这种文化氛围。
整体来看，这首对联展现了诗人对于艺术和文化的热爱，对于美好事物的追求和欣赏。楼台、炉香、胜游、翰墨、杯酒和论文等元素，共同构成了一个充满诗意和文化氛围的场景。通过这个场景，我们可以感受到诗人的情感世界和对于生活的独特理解。
用通俗的语言来说，这首对联传达的意思是：在有空闲的地方建立起楼台，点燃炉香放松心情，享受生活的美好。一次美好的旅行或游历让我留下了深刻的记忆和灵感，我愿意再次回到这个地方，与朋友一起分享我的感受和创作，一起喝酒、讨论文学和艺术。这就是这首诗词的精髓和魅力所在。