现代解析
这首诗写的是作者收到朋友送来的美酒后，一边享受微醺的快乐，一边怀念家乡的心情。
前两句说：我已经让自己沉浸在醉酒的快乐中，懒得像燕京那些酒鬼一样疯狂买醉。这里用"沉冥"形容醉酒的朦胧感，"燕市酒人"指当时京城里嗜酒如命的人，作者表示自己喝酒更追求闲适自在。
后两句转向思乡：其实我老家也有甘甜的泉水（慈泉水），现在只想向江南的朋友讨教酿酒的秘方。这里用家乡的泉水对比朋友送的江南美酒，表面是要酿酒方法，实际是表达对家乡的思念。江南的"秫方"（糯米酿酒法）成为连接友情与乡愁的纽带。
全诗妙在将醉酒、友情、乡愁自然融合，用轻松幽默的语气（"戏简"）写出深沉的情感。通过对比"燕市狂饮"与"故山泉水"，展现了文人饮酒的雅致，以及无论身在何处都割不断的乡土情怀。