午食得鲈
蜃齑雁醢百不爱，缕鲙爱斫松江鲈。
年来绝有步兵兴，江船难致途且纡。
今朝忽讶食指动，四腮登馔加蒲菹。
京师最重滦河鲫，侯鲭下箸矜肤腴。
贵人不识鲈鲙味，尽输蓑笠垂竿徒。
吾乡鲁陂亦产此，鲈豸稍别方言殊（齐人呼鲈曰豸）。
释名尔雅未及录，会资好事笺虫鱼。
廿年仕宦去乡里，走避旧隐如逃逋。
昌歜形盐享备物，何如乡味炊雕胡。
他年归卧锦湖岸，日抛𥶠槴临清渠。
年来绝有步兵兴，江船难致途且纡。
今朝忽讶食指动，四腮登馔加蒲菹。
京师最重滦河鲫，侯鲭下箸矜肤腴。
贵人不识鲈鲙味，尽输蓑笠垂竿徒。
吾乡鲁陂亦产此，鲈豸稍别方言殊（齐人呼鲈曰豸）。
释名尔雅未及录，会资好事笺虫鱼。
廿年仕宦去乡里，走避旧隐如逃逋。
昌歜形盐享备物，何如乡味炊雕胡。
他年归卧锦湖岸，日抛𥶠槴临清渠。
现代解析
这首诗讲的是作者对家乡美食鲈鱼的思念，以及在外做官多年对故乡的眷恋。全诗用大白话可以这样理解：
开篇说山珍海味（像海蜇酱、大雁肉酱）都不爱吃，就馋那一口松江鲈鱼片。但这些年虽然像阮籍（步兵）那样有喝酒的兴致，却很难买到江船运来的鲈鱼。今天突然手指发颤（民间说食指动是有口福），惊喜地吃到了四腮鲈鱼配腌菜。
接着吐槽京城权贵们：他们只知道追捧滦河鲫鱼，吃豪华宴席还显摆。其实根本不懂鲈鱼的真滋味，这美味都让乡下钓鱼人享受了。顺便科普：我老家山东的鲈鱼（当地人叫"豸"）和南方品种稍有不同，连《尔雅》这本古书都没记载过。
最后感慨：当官二十年像在逃难般远离家乡。就算现在能吃上高级贡品（昌歜腌菜、雕花盐），哪比得上老家用雕胡米做的家常饭？真想退休后回锦湖边，天天坐在渠边钓鱼啊！
全诗亮点：
1. 用"食指动"这种生活化细节带出惊喜感
2. 通过对比权贵和渔夫，暗讽不懂生活真味的官僚
3. 对方言土产如数家珍，透露出浓浓乡愁
4. 结尾"逃逋"（像逃犯）的比喻很新颖，把官场生活说得像受罪
本质上是用一道家乡菜，写都市人对简单生活的向往。现在人读来也很有共鸣——就像北漂沪漂们突然吃到妈妈寄来的腊肉时，那种既满足又想家的复杂心情。