鲫鱼汤歌

当代卢青山

小鲫轻灵过指长，山泉浸浸如冰凉。
辣椒甫出青其光，紫苏夺鼻喷黑香。
持竿自钓山中塘，归来菜圃随一望。
集此四物来厨房，铁锅架火烹奇汤。
龙肝凤髓鄙而伧，仙人好此真俗肠。
唯此四客虽平常，水陆之精靡不藏。
肖家有母何老苍，为庖四纪技都忘。
刀自入手手自忙，岂人有意相估量。
饕餮者谁眼圆张，来绕锅灶穷彷徨，口涎滴沥如悬潢。
食母之食岂才刚，少年到此中年郎，嗟无寸进与恩偿。
母不我罪亦何妨，大盆到桌且先狂，亟呼亟呼酒来尝。

现代解析

这首诗词描绘了一家人围坐享用鲫鱼汤的温馨场景，通过细腻的描写展现了食物的色香味，以及家庭亲情的和乐。

1. 食材的描述：
- 首先提到了小鲫鱼，描述它们轻灵可爱，如同手指般大小。
- 还提到了山泉，形容其清凉如冰。
- 然后提到了辣椒和紫苏，分别描述了它们的青色和紫色，以及辣味和香气。
- 这些食材被用来烹饪一道特殊的汤。

2. 烹饪过程：
- 家人自己钓鱼，从山中的水塘里钓上鲫鱼。
- 回到家后，在菜园里整理这些食材。
- 最后，在厨房里用铁锅烹饪这道特殊的汤。

3. 汤的品质：
- 作者认为，这道菜并不需要什么珍稀食材，普通的四样食材已经足够。
- 通过这些寻常的食材，可以感受到水和陆地的精华。

4. 母亲的厨艺：
- 诗中提到有一位肖姓的母亲，她已经做菜四十年，技艺已经炉火纯青。
- 母亲非常熟练，手起刀落，动作迅速。

5. 食客的反应：
- 诗的最后写到一群食客，他们的眼睛圆睁，围着锅灶转，口水直流。
- 有些人是来享受美食的，而有些人则是来看热闹的，尽管他们没有为母亲做些什么，但母亲并不介意。

6. 情感的表达：
- 诗中表达了对母亲厨艺和辛勤付出的感激之情。
- 也暗示了作者对家庭成员未能贡献出更多回报的自责与反思。

整首诗通过描述一道简单的鲫鱼汤，展现了家庭关系中的亲情和温馨，同时也表达了对母亲厨艺的赞赏和对子女未能尽孝的自省。

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