现代解析
好的，以下是对这首诗词的通俗易懂的分析：
《望江南 其七》是一首描绘南方市场（南市）风貌和生活情趣的诗词。诗人用生动的语言描述了南市的一些特色食品和人们的日常生活场景。
首先，“南市好”，诗人直接表达了对南市的好感和喜爱。接下来，“番菜不知名”，这里的“番菜”指的是当时南方的一些外来食品或者特色菜肴，诗人可能对这些菜肴的具体名称并不了解，所以用“不知名”来表示。
然后，诗人通过两个具体的细节——揉纸、磨𩛆，进一步描绘了南市的生活气息。揉纸可能是指制作某种食品的过程，而磨𩛆可能是指准备食材的过程。这两个动作都与制作食物有关，体现了南市人们的生活方式和手艺。
接下来，“一围抠肉酱，半碗瀹鱼生”，这两句诗描绘了具体的食品。“一围抠肉酱”可能是描述制作肉酱的过程，“半碗瀹鱼生”则可能是描述烹制生鱼片的情景。这些食品都是南市的特色，反映了南方人的生活习俗和饮食文化。
最后，“鯹臭马头争”，这里的“鯹臭”可能指的是某种食品的气味，而“马头争”则可能描述了人们争抢着购买的场景。这一句诗表现了南市市场的热闹和繁忙，也展现了人们对美食的追求和热情。
总的来说，这首诗词通过描绘南市的市场、特色食品以及人们的生活情景，展现了南方的风情和人们的生活面貌。诗人的描述生动而富有生活气息，让读者能够感受到南市的热闹和繁华，以及南方人的饮食文化和生活方式。