菜羹
青菘绿韭古嘉蔬，莼丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，袯襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，袯襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。
现代解析
这首诗描绘了农家自种蔬菜的朴素美味，通过对比山珍海味，表达了返璞归真的生活情趣。
开头用四种时令蔬菜（青菘、绿韭、莼丝、菰白）展现江南水灵灵的田园风光，说这些家常菜比皇宫御膳的熊掌驼峰更美味。这里用"美不如"三个字直接颠覆了人们对珍稀食材的崇拜。
中间四句像镜头特写：老农在肥沃如油脂的土地上开辟菜园，用清甜如乳汁的井水浇灌。冒着细雨劳作也不嫌辛苦，自给自足的蔬菜比市场上买的更新鲜。这里"袯襫"（蓑衣）这个细节特别生动，让人看见农人雨中劳作的画面。
最后笔锋一转，说鸡鸭鱼肉不能常吃，更别幻想吃皇家贡品（太官羊）。当炉火炖煮的菜香飘出，还没入口就让人垂涎三尺。这个"鼻先尝"的描写非常传神，把简单的煮菜过程写得令人食指大动。
全诗妙在两点：一是用"土如膏肪水如乳"这样形象的比喻，把平凡的农事写出美感；二是通过"熊蹯驼峰"与"地炉菜香"的强烈对比，传递出"平淡是真"的生活智慧。诗人告诉我们：用真心培育的普通蔬菜，比山珍海味更值得细细品味。
陆游
陆游（1125—1210），字务观，号放翁。汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，南宋著名诗人。少时受家庭爱国思想熏陶，高宗时应礼部试，为秦桧所黜。孝宗时赐进士出身。中年入蜀，投身军旅生活，官至宝章阁待制。晚年退居家乡。创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富。著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《南唐书》、《老学庵笔记》等。