现代解析
这首诗讲的是作者在山庄收到一根巨大的山药，蒸熟后吃了好几天才吃完的趣事，借此表达对简朴山居生活的喜爱和超脱世俗的向往。
前两句说这山药在深山里长了很多年才长成，自己连吃几天都吃不完。用"便腹"（大肚子）和"饱尚赢"（吃撑了）这种夸张说法，突出山药之大，也带着幽默感。
中间四句用对比手法：先说谁能想到天上神仙的美食（酥陀），其实就藏在山里的石洞中（指山药）。接着说煮山药时水越煮越少，就像自己心境越来越平静；吃完后连普通点心都觉得没味道了，反衬山药的美味。这里把日常饮食和心境变化联系起来，很有生活哲理。
最后两句突然转折：说想为这片山药地找只看门狗，自己也要像古人赤松子那样隐居修仙。从吃山药这件小事，突然跳到修仙的宏大主题，显得既突然又有趣，透露出作者对田园生活的满足和超脱世俗的愿望。
全诗妙在三点：一是把普通山药写得像山珍海味，二是通过饮食写心境变化，三是从生活琐事自然过渡到人生理想。语言通俗但意境深远，就像山药本身——看似土气，实则滋味绵长。
赵执信
赵执信[shēn]（1662～1744）清代诗人、诗论家、书法家。字伸符，号秋谷，晚号饴山老人、知如老人。山东省淄博市博山人。十四岁中秀才，十七岁中举人，十八岁中进士，后任右春坊右赞善兼翰林院检讨。二十八岁因佟皇后丧葬期间观看洪升所作《长生殿》戏剧，被劾革职。此后五十年间，终身不仕，徜徉林壑。赵执信为王士祯甥婿，然论诗与其异趣，强调“文意为主，言语为役”。所作诗文深沉峭拔，亦不乏反映民生疾苦的篇目。