现代解析
这首诗描绘了诗人与友人张尉共饮时的美好回忆，以及分别后的思念之情。全诗语言平实，情感真挚，读来令人感同身受。
前四句回忆了与张尉共饮的场景：玉杯盛着春酒，金盘盛着美食，两人在雪天共醉，雪花的清香与酒香交织，令人陶醉。即使归来后过了两夜，这段回忆依然萦绕心头，想要排解羁旅的愁绪，却反而更加纷乱。
后四句则转向对张尉的赞美：青山相对，白云归堂，诗人独自饮酒，虽然酒并非琼浆玉液，但也能聊以慰藉。他羡慕张尉能写出如此美妙的诗篇，效仿古人伯良（可能指古代善于写诗的贤人），而自己为了写出好诗，也要绞尽脑汁，搜肠刮肚。
整首诗表达了诗人对友情的珍视，对美好时光的留恋，以及对诗歌创作的热爱。诗中运用了对比的手法，将共饮时的欢乐与分别后的孤寂进行对比，突出了友情的珍贵。同时，诗人也通过自嘲的方式，表达了对诗歌创作的执着追求。
通俗理解： 这首诗就像是在说：“老张啊，还记得那天咱俩一起喝酒吃肉的快乐时光吗？雪天里，酒香肉香，真是让人难忘！现在想起来还心里痒痒的。你写的诗真好，我都羡慕死了，我也得加把劲，努力写出好诗来！” 语言朴实，感情真挚，很容易引起共鸣。