现代解析
这首诗描述了一种清雅的饮茶体验，以及作者在品尝美食时的感受。我们来逐句解析：
1. 石鼎＊松风，茗饮老来多怯。
- 诗人在一个用石头做锅的鼎里烹煮茶，茶香伴随着松林间的微风。作者提到自己在年老之后更加谨慎地选择饮品，说明他年纪大了，选择更加温和的茶饮。
2. 唤起雪堂清兴，＊鹧斑金屑。
- “雪堂”指苏轼的住所，这里借指苏轼的清雅生活。“唤起雪堂清兴”表达了作者受到苏轼的清雅生活的启发，想要唤起自己的清雅情趣。而“鹧斑金屑”指的是茶汤中泛着金黄色的斑点，增添了几分高贵和雅致的韵味。
3. 橘中有乐胜商山，香味不容说。
- 作者提到，自己尝了一个橘子，觉得其中的乐趣胜过了商山（商山四皓曾隐居的地方，以清静自乐著称），表达了他对橘子的喜爱之情，觉得这个橘子带来的快乐甚至超过了隐士生活的乐趣。这句诗还暗示了橘子的美味难以用言语表达。
4. 觉我胸中＊磊，被春江澄彻。
- 作者感到自己心中有些郁结（＊磊），但在品尝了这种茶和橘子之后，心中的郁结被洗净了，就像春江的水一样清澈。“被春江澄彻”形象地描述了作者心情的舒畅和清新的感觉。
整首诗通过描绘饮茶和尝橘的过程，表达了作者对自然和生活的热爱，同时也展现了他内心由郁结到舒畅的变化。这种通过美食和自然风物来净化心灵的意境，让人感受到一种宁静和满足的美好情感。