现代解析
这首诗描绘了诗人对友人张青臣的思念，以及惠州一带的山水风光和物产之美。全诗语言优美，充满想象力和浪漫色彩。
首联“蓬莱左股任跻攀，身寄中原一发间”以神话中的蓬莱仙山比喻惠州山水，说这里如同仙境一般可以自由攀登，而自己虽然身处中原，却仿佛与惠州只有一线之隔。这两句既赞美了惠州景色的秀丽，又表达了诗人对友人的深切思念。
颔联“月共美人樽尚在，云移仙客履初还”继续用神话典故，写月光下与友人把酒言欢的场景仿佛还在眼前，而友人就像云游的仙人刚刚归来。这两句既写出了诗人对往昔欢聚时光的怀念，又暗含对友人品格的赞美。
颈联“玉鳐春柱尝新味，朱橘霜皮驻好颜”转而描写惠州的特产美食。玉鳐（一种鱼）和春笋新鲜美味，朱橘经霜后更加甜美。这两句通过美食的描写，展现了惠州物产的丰富和生活的美好。
尾联“绝胜荷兰初辟地，鲵居鲋入斗蛙蛮”用对比手法，说惠州的风光远胜荷兰（这里可能指荷兰人新开辟的殖民地），而那些蛮荒之地只能看到鲵鱼、鲫鱼和青蛙争斗。这两句进一步突出了惠州的美丽和富庶。
整首诗通过神话典故、美食描写和对比手法，展现了惠州山水之美、物产之丰，表达了诗人对友人的思念和对生活的热爱。诗中充满了浪漫的想象力和对美好生活的向往，读来令人心旷神怡。