现代解析
这首词写的是吃橄榄的独特体验，用生活化的场景展现了平凡食物的诗意。
上片用"潇洒荐冰盘"开篇，把端出一盘橄榄的动作写得特别优雅。当橄榄端上桌时，满座宾客都暗暗惊讶它散发的清香。这里用"暗惊"特别传神，写出香气突然袭来时人们那种暗自赞叹的心理活动。后两句说橄榄初尝可能不习惯，但久嚼之后才能体会它独特的回甘风味，可惜懂得欣赏的人不多。
下片转到酒宴散后的场景。在画堂喝完酒回家，嘴里还留着橄榄的清香滋润，让人越发珍惜。最后两句最妙：特意留着几颗橄榄，等酒醒时配着春茶一起吃。这里"茗瓯春色"四字，把橄榄配茶写得像在欣赏春天一样美好。
全词妙在把普通的橄榄写得充满雅趣：从初尝的惊艳，到回味的悠长，再到与茶搭配的风雅，层层递进。最特别的是写出了中国人"苦尽甘来"的生活哲学——就像橄榄先涩后甜的风味，很多美好需要耐心等待才能体会。
黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。