现代解析
这首诗描绘了一幅秋天江边的生活小景，充满鲜活的色彩和香气。
前两句写江边秋景：深秋时节，江里鱼肥味美，正是做鲙鱼的好材料；半青半黄的橙子挂在枝头，散发着清香。诗人用"足鲙材"和"带香开"这样生动的表达，让人仿佛看到丰收的鱼获和枝头摇曳的果实，感受到秋天富足的喜悦。
后两句转向对鱼的描写：金色的鱼鳞像黄金般闪亮，红色的鱼尾如同丹砂般鲜艳。当这些鱼被切成薄片铺在纸上时，就像一堆白雪。这里用"黄金""丹砂""白雪"三种鲜明的颜色对比，既写出了鱼的鲜活美丽，又展现了厨师精湛的刀工。
全诗通过视觉（金色、红色、白色）、嗅觉（橙子香）、味觉（鲙鱼）的多重感官描写，把寻常的秋日食材写得活色生香。诗人用轻松愉快的笔调，捕捉到了生活中平凡却美好的瞬间，让读者也能感受到这份秋日的丰足与闲适。