现代解析
这首诗写的是朋友寄来惠山泉水，诗人品茶时的惬意感受和归隐江湖的向往。
前四句讲朋友不仅寄来泉水，还附上书信。诗人用苏东坡调水的典故，表示自己懂得分辨水质好坏，不怕别人用次品冒充好水。"鱼目混珠"的比喻很生动，说明诗人对生活品质有要求。
中间两句描写煮茶品茶的快乐。"云腴"指好茶叶，"两腋清风"形容喝茶后神清气爽的感觉，就像清风从腋下生起，整个人都轻飘飘的。这种体验爱茶的人都懂。
最后两句表达人生理想：带着诗稿和茶具，披蓑衣戴斗笠，在江湖中安度晚年。这种简朴自在的生活态度，和现代人向往的"诗和远方"很像。
全诗用家常话写高雅事，把收礼物、煮茶、人生理想写得生动有趣。最打动人的是那种知足常乐、返璞归真的生活智慧，这在快节奏的今天尤其珍贵。