食笋行
半夜春山试雷雨，惊起蛰龙初出土。
野人不惜苍苔古，掘得嘉餐自烧煮。
满盘明玉远飘风，一箸鲈鱼味差苦。
竹斋食罢竹阴午，竹里行吟傲簪组。
君誇食肉君固卑，我誇食笋我亦痴。
阿蛮丰腻（汪本作环丰肌）飞燕瘦，意态虽异要皆奇。
君不见天随先生贫食杞，又不见关中客卿肥刺齿。
丰俭不齐皆有理，彼此相忘聊尔耳。
野人不惜苍苔古，掘得嘉餐自烧煮。
满盘明玉远飘风，一箸鲈鱼味差苦。
竹斋食罢竹阴午，竹里行吟傲簪组。
君誇食肉君固卑，我誇食笋我亦痴。
阿蛮丰腻（汪本作环丰肌）飞燕瘦，意态虽异要皆奇。
君不见天随先生贫食杞，又不见关中客卿肥刺齿。
丰俭不齐皆有理，彼此相忘聊尔耳。
现代解析
这首诗描绘了一个山野之人挖笋、煮笋、吃笋的日常生活场景，通过对比不同饮食方式，表达了作者对朴素生活的热爱和对世俗价值观的超脱。
开头四句像电影镜头：春夜雷雨惊醒了沉睡的竹笋（把竹笋比作"蛰龙"很生动），山野老人不顾苔藓湿滑挖来鲜笋，自己生火烹煮。这里用"嘉餐"形容竹笋，说明在作者眼中这是美味。
中间六句是吃笋的享受：煮好的笋像白玉般晶莹（"满盘明玉"），虽然味道比鲈鱼稍苦，但饭后在竹荫下散步吟诗，比当官戴乌纱帽（"簪组"指官帽）自在多了。这里用"傲"字突出对官场的不屑。
接下来用两组对比表达核心思想：先说吃肉的人（代表富贵）和吃笋的人（代表清贫）互相嘲笑，就像杨贵妃的丰腴和赵飞燕的苗条各有其美；再举两个历史人物的例子——穷得吃枸杞的陆龟蒙和富得用牙签剔牙的某人，说明贫富生活方式没有高下之分。
最后两句点明主旨：生活无论奢华简朴都有其道理，不必互相比较，不如各自安好。这种豁达的生活态度，通过吃笋这件小事自然流露，展现了文人雅士追求精神自由的情怀。全诗语言朴实，比喻生动，把日常饮食写得充满诗意。