现代解析
这首诗用橄榄作比喻，讲了一个关于人生选择的哲理。
前两句写橄榄的外形和功效：橄榄两头尖尖像青玉（"玉纤纤"），早上吃一颗能解酒（"析朝酲"），让人神清气爽。这里把橄榄比作解酒良药，突出它的实用价值。
后两句笔锋一转，说人们往往更喜欢甜滑的食物（"甘滑"），嫌弃橄榄的苦涩（"苦口"）。但诗人认为，正是这种略带苦涩的清爽口感（"清严"），才是橄榄最珍贵的风味。
全诗的精妙在于：通过日常吃橄榄的小事，揭示了一个深刻道理——真正有价值的东西往往不一定是甜腻讨好的，那些需要细细品味、略带苦涩的滋味，反而可能更值得珍惜。就像生活中，顺耳的话未必有益，逆耳的忠言反而更可贵。
彭孙遹
彭孙遹（yù）（1631—1700）清初官员、词人，与王士祯齐名，时号“彭王”。字骏孙，号羡门，又号金粟山人，浙江海盐武原镇人。彭孙贻从弟，顺治十六年进士。康熙十八年举博学鸿词科第一，授编修。历吏部侍郎兼翰林掌院学士，为《明史》总裁。诗工整和谐，以五、七言律为长，近于唐代的刘长卿。词工小令，多香艳之作，有“吹气如兰彭十郎”之称。著有《南往集》、《延露词》。