现代解析
好的，以下是对这首诗的通俗易懂的分析：
《邓尉探梅》这首诗描述了作者在某个冬天的夜晚，去湖边游玩赏梅的情景。
首句“日斜游倦宿湖千”，“日斜”说明时间是傍晚时分，“游倦”表示游玩了一整天有些疲倦了，而“宿湖千”则点明了作者住宿的地点是在湖边的一处地方。整句话让读者感受到作者的闲适和放松。
次句“一望苔枝涌翠峦”，作者放眼一看，只见湖边梅树的枝条上满是翠绿的苔藓，而这些梅树又仿佛是山峰一样连绵不断，充满生机。这里的“苔枝涌翠峦”形象地描绘了梅树在冬季依然充满生机的景象。
第三句“午夜月明凉似水”，“午夜”表明时间已经到深夜了，“月明”则描绘了明亮的月光，而“凉似水”则表达了夜晚的清凉感觉。这句话营造了一种静谧、清凉的氛围。
最后一句“船头独坐不知寒”，作者独自坐在船头，虽然周围是一片寒冷的环境，但他却感觉不到寒冷。这里的“独坐不知寒”表达了作者对梅花的欣赏已经让他忘记了周围寒冷的环境，也暗示了作者对梅花的热爱和内心的坚定。
总的来说，《邓尉探梅》这首诗通过描绘作者夜晚游湖赏梅的情景，展现了一种闲适、宁静、热爱自然的心态。语言优美，形象生动，让读者感受到作者对梅花的热爱和对生活的热情。