现代解析
这首诗通过龙泉观中的唐梅和宋柏，抒发了对历史变迁的感慨。
前两句"蒙段胡元历劫长，遗民几度老沧桑"说的是：从蒙古、段氏（大理国）、胡人（可能指北方民族）到元朝，这片土地经历了漫长的战乱和朝代更替，生活在这里的人们也一次次地经历着世事变迁。
后两句"谁知一镜龙潭水，犹照开元妃子妆"则笔锋一转：谁能想到，龙泉观这一潭清澈的湖水，至今仍倒映着唐朝开元年间（唐玄宗时期）妃子们梳妆打扮的身影。这里用"妃子妆"暗指唐梅，将梅花比作盛唐时期的美丽妃子。
全诗的精妙之处在于：
1. 用"唐梅宋柏"这两种古树作为见证者，串联起从唐朝到元朝的历史
2. 通过"龙潭水"这个不变的镜子，映照出历史的变迁
3. 把梅花比作唐朝妃子，既形象又富有历史韵味
4. 在沧桑巨变中，唯有自然景物永恒不变，形成强烈对比
诗人通过这个小小的龙泉观，写出了大历史的沧桑感，让读者感受到：虽然朝代更迭、人事全非，但自然景物却依然如故，默默见证着一切。