现代解析
这首诗写的是作者对槟榔的喜爱和依赖，用生活化的语言展现了槟榔的实用价值和情感寄托。
前两句"蛮烟雨里红千树，逐水排痰肘后方"说的是槟榔树在南方烟雨中的美丽景象，以及槟榔能帮助消化、祛痰的药用功效。"红千树"描绘了槟榔树开花时的壮观，"肘后方"是古代医书的代称，说明槟榔的药用价值早有记载。
后两句"莫笑忍饥穷县令，烦君一斛寄槟榔"则转为幽默自嘲。作者说自己虽然是个穷困的县令，经常饿肚子，但还是厚着脸皮请朋友寄一斛槟榔来解馋。这里的"穷县令"既是自嘲，也暗示了槟榔在当时可能价格不菲。
全诗妙在把日常小事写得生动有趣：既展现了槟榔的实用价值，又通过自嘲的口吻表达了作者对槟榔的偏爱。特别是最后"烦君一斛"这个请求，把文人向朋友讨要心爱之物时那种不好意思又理直气壮的心态写得活灵活现，读来令人会心一笑。
黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。