现代解析
这首诗描绘了晚春时节江南水乡的美食与风物，充满生活气息。
前两句写鱼鲜制作：人们把姜蒜捣碎成调料，叫卖着现切的生鱼片。这时节西风吹拂，正是松江四腮鲈鱼最肥美的时候。"细擣枨虀"四个字让我们仿佛听见捣调料的声音，闻到辛辣的香气。
后两句专夸鲈鱼：鱼肉像雪松般洁白酥嫩，切成千丝万缕的薄片。诗人感叹：这样极致的美味，除了松江哪里都吃不到！用"雪松"比喻鱼肉，既显其洁白，又暗含珍贵；"千丝缕"则生动展现精湛刀工。
全诗短短28字，从调料声、叫卖声写到鱼肉质感，最后落脚于地方特产的自豪感。没有直接抒情，却通过对美食的精细刻画，传递出对家乡风物的深情。读来令人齿颊生香，仿佛置身江南春日市集。
范成大
范成大（1126-1193），字致能，号称石湖居士。汉族，平江吴县（今江苏苏州）人。南宋诗人。谥文穆。从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。