和圣俞食笋
犀皮包玉束作斤，有馈为子盘中珍。
爱之不欲食客众，夜密置酒呼其邻。
作诗盈纸颇瑰怪，胄出恐是龙之真。
流涎溢吻极称诧，两都无芹吴无莼。
念我故园事栽插，独于此物尤勤勤。
春芽怒迸地皮裂，采掇入撰无虚晨。
独留晚出补林罅，几日不见长过人。
新梢秀叶动清景，荫藉往往铺吾茵。
而今安得复致此，腹饱藜苋身埃尘。
爱之不欲食客众，夜密置酒呼其邻。
作诗盈纸颇瑰怪，胄出恐是龙之真。
流涎溢吻极称诧，两都无芹吴无莼。
念我故园事栽插，独于此物尤勤勤。
春芽怒迸地皮裂，采掇入撰无虚晨。
独留晚出补林罅，几日不见长过人。
新梢秀叶动清景，荫藉往往铺吾茵。
而今安得复致此，腹饱藜苋身埃尘。
现代解析
这是一首关于吃竹笋的诗，作者通过这首诗表达了对竹笋的热爱和对生活的感慨。
首先，诗的开头描述了竹笋的珍贵和难得。用犀皮包玉束来形容竹笋的形状，有馈赠的竹笋如同珍宝般放在盘中。作者珍爱这些竹笋，不愿意让太多的人知道，只在夜晚与邻居分享。这部分表达了作者对竹笋的珍视和独特情感的寄托。
接着，诗人通过夸张的手法描述了自己对竹笋的热爱。他作诗赞美竹笋的奇异和美味，甚至将其比作龙的真实存在。他形容自己流口水、难以控制自己的惊叹之情，表达出他对竹笋的极度喜爱。这部分展现了诗人对食物的热爱和对生活的热情。
然后，诗人开始回忆自己的故乡和竹笋的故事。他想起自己辛勤栽种竹笋的经历，描述了竹笋生长的过程，如春天的嫩芽从地皮中迸发，每天清晨采集竹笋的情景。他还特别提到晚上留下的竹笋，几天不见就会长得比人还高。这部分表达了诗人对故乡的怀念和对生活的感慨。
接着，诗人描绘了竹笋的美丽景色和新叶带来的清新感觉，如同在竹林中铺上了一层茵席。这部分表达了诗人对自然美景的欣赏和对生活的向往。
最后，诗人表达了对现实生活的无奈和对过去的怀念。现在无法再享受到那样的生活，只能满腹藜苋，身处尘埃之中。这部分表达了诗人对生活的感慨和对过去的怀念。
总的来说，这首诗通过描述竹笋的珍贵、美味、生长过程、自然美景以及对生活的感慨，展现了诗人对食物的热爱、对生活的热情、对故乡的怀念以及对过去的怀念。整首诗语言通俗易懂，情感真挚，让读者能够感受到诗人的情感和魅力。
韩维
韩维（1017年～1098年），字持国，开封雍丘（今河南杞县）人。韩亿子，与韩绛、韩缜等为兄弟。以父荫为官，父死后闭门不仕。仁宗时由欧阳修荐知太常礼院，不久出通判泾州。为淮阳郡王府记室参军。英宗即位，召为同修起居注，进知制诰、知通进银台司。神宗熙宁二年（1069年）迁翰林学士、知开封府。因与王安石议论不合，出知襄州，改许州，历河阳，复知许州。哲宗即位，召为门下侍郎，一年馀出知邓州，改汝州，以太子少傅致仕。绍圣二年（1095年）定为元祐党人，再次贬谪。元符元年卒，年八十二。有集三十卷，因曾封南阳郡公，定名为《南阳集》（《直斋书录解题》卷一七）。《宋史》卷三一五有传。