现代解析
“咬姜呷醋”这个成语字面意思是“咬着生姜，小口喝醋”，听起来像在描述一种奇怪的饮食习惯，但实际上它比喻的是“生活清苦”或“刻意过简朴日子”的状态。
想象一下：生姜辛辣呛人，醋又酸涩难咽，这两样东西单独吃都不太舒服。但有人偏偏主动选择这种搭配，要么是因为条件有限只能凑合（比如穷得只剩姜和醋），要么是为了磨练自己故意吃苦（比如古人用这种方式锻炼意志）。所以这个成语既可能带点无奈——比如形容一个人省吃俭用；也可能带点励志——比如赞扬一个人甘愿吃苦奋斗。
有趣的是，它和“粗茶淡饭”不同——后者强调平凡朴素，而“咬姜呷醋”更突出“主动找罪受”的意味。现在人们常用它调侃自己省钱的日子（比如“这个月只能咬姜呷醋了”），或者形容某些人为了目标对自己特别狠（比如“他创业时真能咬姜呷醋”）。简单四个字，把那种酸辣交加的滋味变成了生活的生动写照。
陆游
陆游（1125—1210），字务观，号放翁。汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，南宋著名诗人。少时受家庭爱国思想熏陶，高宗时应礼部试，为秦桧所黜。孝宗时赐进士出身。中年入蜀，投身军旅生活，官至宝章阁待制。晚年退居家乡。创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富。著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《南唐书》、《老学庵笔记》等。