现代解析
“炮凤烹龙”这个成语字面意思是把凤凰和龙这两种神话动物拿来烹饪，听起来非常夸张。它实际上是用一种极端的手法来形容宴席上摆满了极其珍贵、普通人根本吃不到的顶级菜肴，用来显示场面的奢华和排场。
这个成语的精妙之处在于两点：
1. 用不可能的事（没人见过真龙真凤）来突出宴席的珍贵程度，就像现在人说"这顿饭吃得像神仙待遇"一样，是一种艺术化的夸张。
2. 四个字就勾勒出满桌奇珍异宝的画面，比直接说"山珍海味"更有冲击力，让人一听就能想象出那种挥金如土的场面。
现在使用时，既可以形容真实的高档宴席（带点调侃），更多是用来批评过度奢侈浪费的行为，比如"老百姓吃不起菜，他们却在炮凤烹龙"。简单说，就是用神话级的美食来暗指现实中的铺张浪费。
李贺
李贺（约公元791年-约817年），字长吉，汉族，唐代河南福昌（今河南洛阳宜阳县）人，家居福昌昌谷，后世称李昌谷，是唐宗室郑王李亮后裔。有“诗鬼”之称，是与“诗圣”杜甫、“诗仙”李白、“诗佛”王维相齐名的唐代著名诗人。著有《昌谷集》。李贺是中唐的浪漫主义诗人，与李白、李商隐称为唐代三李。有“‘太白仙才，长吉鬼才’之说。李贺是继屈原、李白之后，中国文学史上又一位颇享盛誉的浪漫主义诗人。李贺长期的抑郁感伤，焦思苦吟的生活方式，元和八年（813年）因病辞去奉礼郎回昌谷，27岁英年早逝。